Рыба и морепродукты в Беларуси играют значительную роль в рационе местных жителей, несмотря на то, что страна не имеет выхода к морю. Основным источником рыбы являются пресные водоемы, такие как реки и озера. В Беларуси активно ведется рыбное хозяйство, где развиваются как традиционные, так и новые методы аквакультуры. Основные виды рыбы, которые разводятся и ловятся, включают карпа, щуку, судака и леща.
Морепродукты в Беларуси в основном импортируются из стран, имеющих выход к морю. Это позволяет обеспечить разнообразие ассортимента, включая такие популярные виды, как креветки, мидии и рыба, такие как лосось и тунец. Основные поставщики морепродуктов – Россия, страны ЕС и некоторые азиатские государства.
В последние годы наблюдается рост интереса к здоровому питанию и увеличению потребления рыбы и морепродуктов среди населения. Это связано с повышением осведомленности о пользе омега-3 жирных кислот и белка, содержащихся в рыбной продукции. Рестораны и кафе в крупных городах Беларуси активно включают рыбу и морепродукты в свои меню, что также способствует популяризации этих продуктов.
Отметим также, что в Беларуси проводятся мероприятия по охране водных ресурсов и устойчивому рыболовству. Законодательство регулирует объемы ловли, что позволяет сохранить экосистему и обеспечить устойчивое развитие рыбной отрасли.